Danh sách các quán ăn đạt hạng mục Bib Gourmand tại Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh gồm có 42 cơ sở ăn uống, với 18 cơ sở tại Hà Nội, trong đó có 5 cơ sở mới, và 24 cơ sở tại TP. Hồ Chí Minh, bao gồm 8 cơ sở mới.
Vào ngày 20 tháng 6, Giải thưởng Michelin đã công bố danh sách các cơ sở ăn uống đạt hạng mục Bib Gourmand tại hai thành phố lớn là Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh. Danh sách này gồm 42 cơ sở ăn uống, với 18 cơ sở ở Hà Nội (trong đó có 5 cơ sở mới) và 24 cơ sở ở TP. Hồ Chí Minh (trong đó có 8 cơ sở mới). Con số này thể hiện sự gia tăng đáng kể so với 29 cơ sở được công bố lần đầu vào năm ngoái.
Cụ thể, tại Hà Nội, 5 cơ sở ăn uống mới được vào hạng mục Bib Gourmand gồm: Bún Chả Chan, một quán bún chả nhỏ đã hoạt động hơn 10 năm, nổi bật với món bún chả thịt viên nướng cùng các lựa chọn khác như thịt ba chỉ nướng hoặc thịt bò băm cuộn lá lốt; Nhà hàng Luk Lak, chuyên phục vụ các món ăn truyền thống Việt Nam với phong cách riêng biệt; Miến lươn Đông Thịnh, có hơn 40 năm kinh nghiệm với các món từ lươn; Mr Bảy Miền Tây, nổi tiếng với bánh xèo giòn; và Phở Khôi Hói, quán ăn đường phố phục vụ phở bò.
Tại TP. Hồ Chí Minh, 8 địa điểm ăn uống mới được thêm vào danh sách Bib Gourmand gồm: Bánh Xèo 46A, Bò Kho Gánh, Bún Bò Huế 14B, Mặn Mòi (TP. Thủ Đức), Nhà Tú, Tiệm Cơm Thố Chuyên Ký, Vị Quê Kitchen và Sol Kitchen & Bar. Giải thưởng Bib Gourmand, đại diện cho biểu tượng “Bibendum” hay Người lốp Michelin, tôn vinh những cơ sở ăn uống có món ăn chất lượng vượt trội và giá cả hợp lý.
Do đó, danh sách Bib Gourmand của Michelin Guide được nhiều người tìm kiếm để có những bữa ăn ngon mà giá cả phải chăng nhưng vẫn đảm bảo chất lượng và hương vị.
Giám đốc quốc tế của Michelin Guide, ông Gwendal Poullennec, nhận xét: “Với 13 cơ sở mới nhận giải thưởng Bib Gourmand tại Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh trong năm nay, danh sách tuyển chọn năm 2024 là một lời mời gọi thực khách khám phá sự quyến rũ, chất lượng và đa dạng của ẩm thực Việt Nam.” Danh sách toàn bộ các cơ sở được Michelin Guide Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh và Đà Nẵng lựa chọn, bao gồm cả những nhà hàng đạt Sao Michelin và các Giải thưởng đặc biệt của Michelin, sẽ được công bố vào ngày 27 tháng 6 tới đây.
