Mật ong gừng, một hỗn hợp độc đáo của mật ong và gừng tươi nguyên chất, đang trở thành một lựa chọn hấp dẫn cho sức khỏe. Đây không chỉ là một loại thực phẩm ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích đáng kể mà bạn có thể khám phá. Vậy thì, chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem khi nào nên thưởng thức mật ong gừng để đạt được tối đa lợi ích từ nó.
1. Tác dụng của mật ong gừng
BSCKII. Chủ tịch Hội Đông Y Quảng Bình, ông Trần Ngọc Quế, đã chia sẻ rằng, ngâm gừng trong mật ong là một phương pháp truyền thống được sử dụng rộng rãi từ lâu để bảo vệ sức khỏe.
Dưới đây, chúng ta sẽ xem xét những lợi ích chính của việc sử dụng mật ong ngâm gừng:
- Hỗ trợ tiêu hóa: Gừng có khả năng kích thích quá trình tiêu hóa, giúp giảm triệu chứng không dễ chịu như cảm giác đầy bụng hoặc khó tiêu. Sự kết hợp giữa gừng và mật ong có thể làm dịu dạ dày, ngăn chặn kích thích dây thần kinh tiêu hóa (dây X) và tối ưu hóa quá trình tiêu hóa.
- Giảm triệu chứng cảm lạnh và ho: Gừng có tính năng chống khuẩn, giúp giảm triệu chứng của cảm lạnh như ho và sổ mũi. Mật ong cũng nổi tiếng với khả năng chống khuẩn, giúp làm dịu cổ họng khô và giảm cơn ho.
- Tăng cường hệ thống miễn dịch: Cả mật ong và gừng đều chứa nhiều chất chống oxi hóa, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật.
- Giảm viêm và đau: Gừng có tác dụng giảm viêm nhiễm và giảm đau, có thể hỗ trợ giảm các triệu chứng liên quan đến viêm khớp. Mật ong cũng có tác dụng giảm viêm nhiễm.
- Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Gừng có khả năng giúp kiểm soát cholesterol, hỗ trợ giảm áp lực máu và ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông, từ đó bảo vệ sức khỏe của tim mạch.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng mật ong ngâm gừng không thể thay thế cho việc điều trị chuyên sâu của bác sĩ. Nếu bạn có bất kỳ triệu chứng bệnh lý nào, hãy thảo luận với bác sĩ để được tư vấn cụ thể.
Khi nào nên tiêu thụ mật ong ngâm gừng để đạt hiệu quả tốt nhất? Theo BSCKII Trần Ngọc Quế, mật ong ngâm gừng có thể sử dụng vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Tuy nhiên, dưới đây là một số khoảnh khắc có thể mang lại lợi ích cao nhất:
- Buổi sáng sớm: Uống mật ong ngâm gừng vào buổi sáng sớm, khi dạ dày còn trống, có thể kích thích hệ tiêu hóa và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Trước bữa ăn: Sử dụng mật ong ngâm gừng trước bữa ăn có thể giúp giảm cảm giác đói và ngăn ngừa việc ăn quá nhiều, giúp trong việc kiểm soát cân nặng.
- Trước và sau khi tập thể dục: Mật ong ngâm gừng có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể trước khi tập thể dục và hỗ trợ quá trình phục hồi sau khi tập luyện.
Tuy nhiên, nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe cụ thể nào như vấn đề về dạ dày, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi sử dụng mật ong ngâm gừng.
Các trường hợp nào nên tránh sử dụng mật ong gừng? BSCKII. Trần Ngọc Quế đã chỉ rõ rằng mặc dù mật ong ngâm gừng có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng những tình huống sau đây nên hạn chế hoặc tránh sử dụng:
- Người bị dị ứng với mật ong hoặc gừng: Nếu bạn biết mình có dị ứng với mật ong hoặc gừng, nên tránh sử dụng mật ong ngâm gừng để ngăn ngừa phản ứng dị ứng.
- Trẻ em dưới 1 tuổi: Mật ong có thể chứa vi khuẩn Clostridium botulinum, có thể gây ngộ độc ở trẻ em dưới 1 tuổi. Do đó, trẻ em dưới 1 tuổi nên hạn chế sử dụng mật ong.
- Người mắc bệnh đái tháo đường: Mật ong là nguồn cung cấp đường tự nhiên, có thể tăng lượng đường trong máu. Vì vậy, người mắc bệnh đái tháo đường nên hạn chế sử dụng mật ong.
- Người mắc bệnh lý dạ dày: Gừng có thể kích thích tiêu hóa và tạo ra nhiều acid dạ dày. Vì vậy, người mắc bệnh lý dạ dày như loét dạ dày hoặc viêm dạ dày cần thận trọng khi sử dụng gừng.
- Người đang sử dụng thuốc chống đông máu: Gừng có thể tăng cường tác động của thuốc chống đông máu, có thể dẫn đến nguy cơ chảy máu. Nếu bạn đang dùng thuốc chống đông máu, hãy thảo luận với bác sĩ trước khi tiêu thụ gừng.
4. Cách làm mật ong ngâm gừng
Dưới đây là cách làm mật ong ngâm gừng đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà:
– Nguyên liệu:
- Gừng tươi 200 g
- Mật ong 200 ml
- Hướng dẫn thực hiện:
- Rửa sạch gừng và sau đó bào mỏng hoặc cắt thành lát mỏng. Bạn có thể lột vỏ gừng hoặc giữ nguyên tùy theo sở thích cá nhân.
- Đặt lát gừng vào một hũ sạch, sau đó đổ mật ong vào cho đến khi gừng hoàn toàn ngập trong mật ong.
- Đậy kín hũ và để nơi khô ráo, thoáng mát. Sau khoảng 1-2 tuần, bạn có thể lấy ra và sử dụng.
Chú ý: Khi sử dụng, hãy sử dụng thìa sạch để lấy mật ong ngâm gừng ra khỏi hũ, tránh để nước hoặc bất kỳ chất lỏng nào khác tiếp xúc với mật ong trong hũ để tránh làm hỏng mật ong.
Không nên tiêu thụ quá lượng lớn mật ong ngâm gừng trong một ngày, chỉ nên dùng khoảng 15 – 20 gram mỗi ngày và hòa tan trong 300ml nước ấm. Nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe cụ thể nào, hãy thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn trước khi sử dụng.
